我說的天地的部落格

• Batch culture(批次培養):

當定量液體培養接踵菌株後，細菌生長可以分以下階段:

Lag phase (延滯期): 接踵後生務須適應，其培養基內菌數,密度維持不變

RQ,指生物體同一時間內(產生CO₂/消耗O₂)的體積或莫耳數比

例如:

比生長速率 μ ：每小時單位質量的菌體所增加的菌體量稱為菌體比生長速率。它是表徵微生物生長速率的一個參數，也是發酵動力學中的一個重要參數。

自由基的定義為一個或多個不成為的電子的分子，活性氧(ROS)是個統稱，包含Superoxide (O₂^.-) 、Hydroxyl(OH^.) 、peroxyl(RO₂^.) 、Hydroperoxyl(HO₂^.)，以及某些非自由基氧化劑如:Hydrogen Peroxide(H₂O₂) 、Hypochlorous acid (HOCl) 、Ozone(O₃) ，它們容易轉成自由基在外界可能因為空氣汙染、輻射、紫外線、抽菸均會產生自由基。而在自然代謝上粒線體亦會產生ROS，或是發炎、它會和某些酶作用而產生自由基如下圖[1]: