是一種酶,它交替催化超氧化物(O 2 -)基團歧化(或分配)成普通分子氧(O 2)或過氧化氫(H 2 O 2)。超氧化物是氧代謝的副產物,如果不加以調節,會引起許多類型的細胞損傷。[2]過氧化氫也具有破壞性,並被其他酶如過氧化氫酶降解。因此,SOD是幾乎所有暴露於氧氣的活細胞中的重要抗氧化防禦劑。植物乳桿菌和相關的乳酸桿菌是一個例外,它使用不同的機制來防止反應性(O 2 -)的損害。
文獻
https://en.wikipedia.org/wiki/Superoxide_dismutase
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